Was bedeuted mhd

Haben Sie die Grundsätze der richtigen Aufbewahrung und produktspezifische Vorgaben eingehalten, können Sie sich an folgenden Schätzwerten orientieren, wenn Sie Lebensmittel mit verfallenem MHD im Kühl- und Küchenschrank finden. So lange sind ungeöffnete Erzeugnisse dann noch essbar:

• Die Haltbarkeit von Joghurt beträgt noch bis zu zwei Monate.

• Bier ist mehrere Monate bis Jahre trinkbar.

• Kaffee und Kakao halten sich noch jahrelang, Tee einige Monate.

• Essig, Öl und Gewürze bleiben noch Monate verwendbar.

• Konserven, Konfitüren und Marmeladen sind noch monate- oder jahrelang gut.

• Reis und Nudeln können Sie noch innerhalb einiger Jahre verbrauchen.

• Tiefkühlgerichte dürfen noch mehrere Monate oder Jahre auf den Tisch kommen.

• Schinken und Wurstaufschnitt sind einige Tage genießbar.

Die Buchstaben MHD haben eine Bedeutung, die für jeden Verbraucher wichtig sind und die er kennen sollte. Wenn Sie einkaufen gehen, möchten Sie bei jedem Produkt wissen, wie lange es sich hält. Hierzu liefert Ihnen das MHD Hinweise.

Bedeutung der Abkürzung MHD

Ausgeschrieben bedeuten die Buchstaben MHD Mindesthaltbarkeitsdatum. Dieses finden Sie auf allen Lebensmittelprodukten, die Sie im Einzelhandel kaufen können.

• Diese Kennzeichnung finden Sie auf jedem Produkt an einer anderen Stelle. Bei Gläsern ist der Aufdruck entweder am Glasdeckel oder rückseitig auf dem Etikett zu finden, verpacktes Brot enthält den Aufdruck zum Beispiel auf dem Verschlussclip. Drehen und wenden Sie das Produkt, dann finden Sie das MHD auch.
• Der Hersteller gibt mit dem aufgedruckten Datum an, bis zu welchem Tag er garantiert, dass das Produkt seine spezifischen Eigenschaften wie Nährwert, Geschmack und Geruch behält. Allerdings gibt er die Garantie nur für das ungeöffnete Produkt, wenn es korrekt gelagert wurde.
• Sind für das Produkt bestimmte Lagerungsbedingungen vorgesehen, müssen diese auf dem Etikett in der Nähe des MHD angegeben sein. Nur so können der Einzelhändler und Sie diesen Bedingungen auch entsprechen. Hierzu gehören zum Beispiel Angaben wie "Kühltemperatur max. +4 Grad" oder "vor Wärme und Feuchtigkeit schützen".
• Für bestimmte Lebensmittel werden Sie kein MHD auf dem Produkt finden. Wenn Sie frisches Obst und Gemüse einkaufen gehen, klebt zum Beispiel kein Etikett auf der Banane. Auch bei manchen alkoholischen Getränken mit mehr als 10 Prozent Alkoholgehalt darf es entfallen. Die Kennzeichnungspflicht entfällt auch für Essig, Speisesalz, Zucker und Kaugummi.
• Ist kein MHD vorhanden, lassen Sie Ihre Sinne spielen, um zu testen, ob das Produkt gut ist und verzehrt werden kann. Prüfen Sie das Produkt auf äußere Merkmale wie Flecken oder Schimmel, riechen Sie daran, oder kosten Sie es. So erfahren Sie in der Regel, ob es noch gut ist, und können auch ohne MHD erkennen, ob ein Verzehr möglich ist.

Wenn das MHD überschritten wurde

Ob Sie ein Produkt dennoch verzehren dürfen, hängt davon ab, ob es nach den Herstellervorgaben richtig gelagert wurde. Auch wenn das MHD überschritten ist, werden Sie feststellen, dass manche Einzelhändler solche Produkte noch verkaufen. Sie stehen in der Regel aussortiert und wurden im Preis gesenkt. Jedoch trägt nun der Lebensmittelhändler die Verantwortung, falls ein Kunde an ein verdorbenes Produkt gerät.

• Bei richtiger Lagerung sind viele Produkte noch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum genießbar. Das MHD steht für eine Mindesthaltbarkeit, das bedeutet, dass der Hersteller das Datum sehr frühzeitig festgelegt hat. Damit sichert er sich lediglich ab.
• Wie bei Obst und Gemüse sollten Sie Produkte mit MHD, bei denen der angegebene Zeitpunkt erst vor kurzem überschritten wurde, nicht sofort in den Müll werfen. Ein gutes Beispiel dafür liefert Butter. Das aufgedruckte Datum gibt an, wie lange die Butter mindestens haltbar ist. Meistens liegt dieses gerade mal bei 4 Wochen nach Ihrem Einkauf.
• Jedoch ist bekannt, dass sich Butter mehrere Wochen hält, wenn Sie das Stück ordnungsgemäß im Kühlschrank im Butterfach lagern. Hier wird die Butter nicht so schnell ranzig, sondern hält sich gut verschlossen im Kühlschrank noch lange über das MHD hinaus.
• Auch hier helfen Ihnen die Sinne weiter. Anschauen, riechen oder eine Miniprobe kosten - So stellen Sie ganz einfach fest, ob das Produkt noch verzehbar ist. Sehen Sie Schimmel, nehmen einen unangenehmen Geruch wahr oder das Produkt schmeckt leicht säuerlich werfen Sie es in den Rest- oder Bio-Müll.
• Hinweis: Das MHD verliert seine Bedeutung, wenn das Produkt geöffnet wurde oder die Herstellervorschriften zur Lagerung nicht eingehalten wurden. Feuchtigkeit, Sauerstoff und Mikroorganismen können das Produkt verderben, sobald es geöffnet oder unsachgemäß gelagert wurde. So ein Produkt sollten Sie nicht kaufen, zum Einzelhandel zurückbringen oder sofort verwerfen.

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