Woran erkennt man ob Hühner weiße oder braune Eier legen

Wieso legen Hühner eigentlich Eier mit unterschiedlichen Farben? Und woran erkennt man, welches Tier weiße und welches braune Eier legt? Wir haben die Antworten!

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Welches Huhn legt braune Eier und welches weiße?
Was bestimmt die Farbe der Eierschale?
Welche Hühner legen dunkle Eier?
Wie erkennt man welches Huhn welche Eier legt?

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Eierfarbe
Ist es nicht so, dass braune Hühner auch braune Eier legen und weiße Hennen wiederrum weiße Eier produzieren? Ist doch ganz einfach, oder? Falsch. Denn die Eierfarbe hat eigentlich überhaupt nichts mit dem Gefieder des Tiers zu tun. Das Futter spielt dabei ebenfalls keine Rolle – dies beeinflusst zwar den Farbton des Eidotters, hat auf das Aussehen der Schale allerdings keinen Einfluss. Nachdem wir diese zwei Mythen abgehakt haben, könnt Ihr nun auch den wahren Grund für die unterschiedlichen Farben der Eier erfahren: Genetik.

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Weiß oder braun?
Die Farbe der Hühnereier ergibt sich ausschließlich durch die Rasse des Tiers. Die Schale besteht aus Kalk und ist im natürlichen Zustand deshalb immer weiß. Eine braune Färbung entsteht durch Pigmente des rotem Blutfarbstoffs Hämoglobin und dem gelben Gallenfarbstoff, die in der Schalendrüse des Huhns vermischt werden. Diese Elemente lagern sich auf der weißen Kalkschale ab und färben sie braun. Gesünder werden die Eier dadurch aber nicht. Vielmehr sollte man den Code auf der Schale überprüfen, der verrät, ob das Tier ein schönes Freilandleben hatte oder im Käfig gefangen war.

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Welches Huhn legt welches Ei?
Nun aber zur großen Frage: Woran erkennt man, ob ein Huhn braune oder weiße Eier legt? Für die Deutung ist die sogenannte Ohrscheibe des Tiers entscheidend – ein kleiner Hautlappen unterhalb des Gehörgangs. Ist sie weiß, legt das Huhn auch weiße Eier. Hat es eine rote Farbe, werden die Eier braun. Dieser Indikator funktioniert allerdings nur, wenn die Eltern des Tiers beide derselben Rasse angehören. Auf dem Frühstückstisch spielt die Farbe der Eier dann aber keine Rolle mehr.

Welches Huhn legt braune Eier und welches weiße?

Hennen mit weisser Ohrscheibe legen weisse Eier, Hennen mit brauner Ohrscheibe legen braune Eier. Interessanterweise bevorzugen Bewohner der Westschweiz und des Tessins wie ihre Sprachverwandten auf der anderen Seite der Grenze eher braune Eier, während in der deutschen Schweiz das weisse Ei noch die Oberhand hat.

Was bestimmt die Farbe der Eierschale?

Zwischen der Farbe des Gefieders und der Farbe der Eier besteht kein Zusammenhang. Die verschiedenen Färbungen kommen durch Einlagerung unterschiedlicher Farbpigmente in die Kalkschale zustande. Diese werden aus einer speziellen Schalendrüse abgegeben. Rote Pigmente stammen aus dem Blut, gelbe aus der Galle.

Welche Hühner legen dunkle Eier?

Marans-Hühner fühlen sich in einer abwechslungsreichen Umgebung besonders wohl. Wer nicht nur zu Ostern, sondern das ganze Jahr über Schokoladeneier essen möchte, sollte sich eine Schar Marans-Hühner anschaffen. Die Hühnerrasse aus Frankreich ist bekannt für ihre schokobraunen Eier.

Wie erkennt man welches Huhn welche Eier legt?

Es gibt aber ein Merkmal, das auf die Schalenfarbe hinweist: Bei reinrassigen Hühnern stimmt die Farbe der Ohrläppchen meistens mit der Schalenfarbe des Eis überein. Sind die Ohrläppchen weiss, sind auch die Eier weiss. Hühner mit roten Ohrläppchen legen braune Eier.