Kommt das Essen vom Vortag in das oberste Fach? Oder gehört Butter in die Kühlschranktür? Wir klären dich mit unseren Tipps und Tricks auf, wie du deinen Kühlschrank richtig einräumst, damit deine Lebensmittel lange frisch bleiben. Show In einem Kühlschrank herrschen Temperaturen von ungefähr 2-10 Grad Celcius. Idealerweise ist ein Kühlschrank auf 7°C eingestellt, eine Gefriertruhe auf -18°C. Oberes FachIm oberen Bereich des Kühlschranks wärmer mit ca. 6°C, lassen sich offene Konserven, Eingemachtes oder Essensreste am besten aufbewahren. Auch Getränke oder große Südfrüchte, wie zum Beispiel angeschnittene Ananas, brauchen keine starke Kühlung und können dort aufbewahrt werden. Mittleres FachMilchprodukte, wie Joghurt, Milch oder Sahne, halten sich am längsten in der kühlen Mitte des Kühlschranks. Fälschlicherweise stellen viele offene Milch in die Kühlschranktür. Diese ist aber zu warm. Besser hält sich offene Milch auch im mittleren Fach des Kühlschranks. Unteres FachDas kälteste Fach im Kühlschrank ist die Ablage über dem Gemüsefach. Dort beträgt die Temperatur ungefähr 2°C und eignet sich ideal für Wurst, Fleisch, Fisch und leicht verderbliche Produkte, die man nicht einfrieren will. Ebenfalls kann man hier schonend abtauen. GemüsefachWie der Name schon verrät, eignet sich das Gemüsefach für die Aufbewahrung von Obst und Gemüse. Doch nicht alles fühlt sich im Gemüsefach wohl. Exotische Früchte, wie zum Beispiel Bananen oder Mangos, sind zu kälteempfindlich. Tomaten (verlieren ihr Aroma) und Kartoffeln (der Geschmack verändert sich) wollen auch aus dem Kühlschrank bleiben. Durchschnittlich herrschen um die 8°C im Gemüsefach. In modernen Kühlschränken gibt es inzwischen jedoch ein 0-Grad-System; Gemüse und Obst, insbesondere loses und Kräuter können durch eine hohe Luftfeuchtigkeit von 90% und einer Temperatur von etwa 0 Grad ideal gelagert werden und bleiben länger frisch. KühlschranktürIn der Kühlschranktür herrschen mildere Temperaturen von um die 12°C. In den unteren Teil der Tür stellt man am besten Getränke, wie Saft oder Wasser. Im oberen Teil fühlen sich Eier und Butter am wohlsten. Die kleine Ablagefläche in der Mitte eignet sich für Saucen, wie Ketchup oder Senf, Konserven und Konfitüren.  Tipps für die Aufbewahrung im Kühlschrank:– Falls einmal ein unangenehmer Geruch im Kühlschrank auftreten sollte, hilft es, eine Schale Kaffee in die Mitte des Kühlschranks zu stellen, denn Kaffee neutralisiert Gerüche. – Wenn vom Essen etwas übrig geblieben ist, sollte man am besten immer warten bis es abgekühlt ist, bevor man es in den Kühlschrank stellt. Das beugt Energieverschwendung vor, denn so muss keine Energie aufgebracht werden, um das Essen erst herunterzukühlen. – Alle offenen Essensreste gut verpacken. Vor allem Milchprodukte nehmen schnell fremde Gerüche an. Idealerweise deckt man übriges Essen mit Glas oder Porzellan ab, also einfach einen Teller als Deckel nehmen. Wenn jedoch ein Keller vorhanden ist – am besten kälteempfindliches Gemüse dort lagern. – Essen am besten sofort nach dem Einkaufen einräumen. – Säfte lieber nicht aus der Flasche trinken, da über den Mund Bakterien übertragen werden, die den Saft schneller gären lassen. Das gleiche gilt für Löffel in Marmeladengläser. – Der Kühlschrank darf nicht zu voll sein. Denn sonst kann die Luft nicht mehr richtig zirkulieren und die Kühlleistung lässt nach. – Neue Lebensmittel am besten hinter ältere stellen, damit diese zuerst aufgebraucht werden. Was hält wie lange?Hier eine kleine Übersicht von Lebensmitteln, wie sie gekühlt oder ungekühlt haltbar sind. Allgemein ist zu sagen, dass trotz allen Richtwerten der Seh- und Riechtest meist am zuverlässigsten sind. Auch Gemüse & Obst, das nicht mehr so schön aussieht, durch braune Flecken zum Beispiel, ist meistens noch nicht schlecht und kann gut weiterverarbeitet werden. Zum Beispiel in Smoothies.
Weitere Hinweise findet ihr hier: https://www.focus.de/immobilien/praxistipps/kuehlschrank-richtig-einraeumen-so-gehts_id_7364051.html https://www.derwesten.de/leben/so-raeumen-sie-ihren-kuehlschrank-richtig-ein-id7020484.html Alle Angaben ohne Gewähr. Credits: Titelbild: © Andrey Popov / Adobe Stock; © Yaruniv-Studio / Adobe Stock; „vegetables“ von Florian Lehmuth, Lizenz: CC BY-SA 2.0 Was kommt ganz oben in den Kühlschrank?Oberes Fach: Getränke, Käse, große Südfrüchte, Eingemachtes. Mittleres Fach: Milchprodukte: Käse, Milch, Sahne, Fette zum Braten und Kochen, Joghurt, Feinkost, fertig zubereitete Speisen. Unteres Fach: Fisch, Fleisch, Wurst, Wintergemüse, Obst (kein kälteempfindliches Obst)
Wo befindet sich die kälteste Stelle im Kühlschrank?Das kälteste Fach im Kühlschrank ist die Ablage über dem Gemüsefach. Dort beträgt die Temperatur ungefähr 2°C und eignet sich ideal für Wurst, Fleisch, Fisch und leicht verderbliche Produkte, die man nicht einfrieren will. Ebenfalls kann man hier schonend abtauen.
Wo ist es am wärmsten im Kühlschrank?Durch die Luftzirkulation bedingt, steigt die warme Luft nach oben. Das bedeutet, die wärmste Zone des Kühlschranks befindet sich ganz oben. Darunter folgt die mittlere Zone, die etwas kälter ist. Noch weiter unten finden Sie die kälteste Zone im gesamten Kühlschrank.
Wo ist im Kühlschrank kälter oben oder unten?Die kälteste Zone befindet sich im unteren Abschnitt direkt auf der Glasplatte, die das Gemüsefach von dem Fach darüber trennt. Je weiter oben das Fach ist, desto wärmer wird es dort. Das Gemüsefach ist zwar ganz unten, dort hat es aber trotzdem eher milde Temperaturen. Der wärmste Ort im Kühlschrank ist in der Tür.
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Wo ist es im Kühlschrank am kältesten oben oder unten
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