Wie lange kann man vakuumiertes Rinderfilet im Kühlschrank aufbewahren

Lebensmittel Haltbarkeit - die Lava Haltbarkeitstabelle

Wie lange sind Lebensmittel haltbar? Das Thema Haltbarkeit und die damit verbundene Frische des Produktes stehen bei der Vakuumverpackung von Lebensmitteln natürlich im Mittelpunkt. Lava Vakuumierer erzeugen, selbst nach 5 Jahren Laufzeit, einen besonders hohen Unterdruck und ein gleichbleibend hohes Vakuum. So kann eine besonders lange Lebensmittel-Haltbarkeit garantiert werden. Nachfolgend finden Sie Haltbarkeiten von verschiedenen Lebensmitteln, jeweils ohne und mit Vakuumierung, bei Zimmertemperatur

Lagerung im Kühlschrank sowie in der Tiefkühlung. Bitte beachten Sie unbedingt auch beim Arbeiten mit Ihrem Vakuumierer die unten aufgeführten Hinweise und Verarbeitungstipps, nur so kann eine maximale Lebensmittelhaltbarkeit gewährleistet werden. Sollten Sie weitere Fragen zum Thema Vakuumverpacken und Hygiene haben, hilft Ihnen das Team von Lava sehr gerne weiter: TEL. 07581 - 9043-0.

Nahrungsmittel bei Zimmertemperatur	Haltbarkeit nicht vakuumiert	Haltbarkeit bei Vakuumverpackung mit
Brot / Brötchen	2-3 Tage	7-8 Tage
Gebäck / Kekse	4-6 Monate	12 Monate
Roher Reis / Teigwaren	5-6 Monate	12 Monate
Kaffee / Tee	2-3 Monate	12 Monate
Gefriergetrocknetes	1-2 Monate	12 Monate
Wein	2-3 Tage	20-25 Tage
Alkoholfreie Getränke	7-10 Tage	20-25 Tage

Nahrungsmittel bei Lagerung im Kühlschrank (+5/ -2 °C)	Haltbarkeit nicht vakuumiert	Haltbarkeit bei Vakuumierung mit
Wild	2-3 Tage	30-40 Tage
Rindfleisch	3-4 Tage	30-40 Tage
Geflügel	2-3 Tage	6-9 Tage
Ganzer Fisch	1-3 Tage	4-5 Tage
Schweinegeschnetzeltes	4-7 Tage	20-28 Tage
Hartkäse	15-20 Tage	40-60 Tage
Weichkäse	5-7 Tage	13-15 Tage
Rohes Gemüse	5 Tage	18-20 Tage
Frische Kräuter	2-3 Tage	7-14 Tage
Frisches Obst	3-7 Tage	8-25 Tage
Süßspeisen	5 Tage	10-18 Tage
Gekochte Teigwaren	2-3 Tage	8-12 Tage
Gekochte Suppen	2-3 Tage	8-12 Tage
Gekochtes Risotto	2-3 Tage	8-12 Tage
Gebratenes Fleisch	2-3 Tage	8-12 Tage

Nahrungsmittel bei Lagerung im Tiefkühlschrank (-15 / -18 °C)	Haltbarkeit nicht vakuumiert	Haltbarkeit bei Vakuumierung mit
Fleisch	6 Monate	24-36 Monate
Hackfleisch	4 Monate	12 Monate
Geflügel	6 Monate	24-36 Monate
Fisch	6 Monate	24-36 Monate
Gemüse	8-10 Monate	24-36 Monate
Obst	6-12 Monate	24-36 Monate
Backwaren	6-12 Monate	24-36 Monate
Kaffeebohnen	6-9 Monate	24-26 Monate

Hinweis: Der jeweils angegebene Lebensmittel-Haltbarkeits-Zeitraum bezieht sich auf die Vakuumverpackung im Beutel, ist zudem von vielen Faktoren abhängig (siehe auch untenstehende Verarbeitungs- und Hygiene-Tipps) und daher unverbindlich.

Lava Verarbeitungs- & Hygiene-Tipps:

Bei Einhaltung der nachfolgenden Hinweise bleibt Ihr Produkt auch wirklich maximal länger frisch:

Vakuumieren Sie Fleisch stets gekühlt (bei ca. 0 bis +3 °C).
Vakuumieren Sie nur frische Produkte. Bereits gelagerte Produkte haben einen sehr viel höheren Keimgehalt.
Waschen Sie Ihre Hände vor der Verarbeitung und Verpackung gründlich. Zum Einlegen der Ware in den Beutel empfehlen sich Latexhandschuhe oder Brettchen.
Verwenden Sie eine Arbeitsplatte aus Stein oder Edelstahl, da sich diese sehr einfach reinigen lässt.
Achten Sie darauf, dass die Kühlkette bei der Verarbeitung und Lagerung von Fleisch nicht unterbrochen wird.
Vakuumieren Sie rohe und gegarte Produkte niemals gleichzeitig in einer Vakuumverpackung.

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Wie lange kann man Rindfleisch vakuumiert im Kühlschrank aufbewahren?

Lebensmittel Haltbarkeit - die Lava Haltbarkeitstabelle.

Wie lange hält sich rohes Rinderfilet im Kühlschrank?

Haltbarkeit. Bei null bis vier Grad hält sich Rindfleisch drei bis vier Tage, Kalb- und Schweinefleisch sollten innerhalb von zwei bis drei Tagen zubereitet werden. Ist das Fleisch am Stück, so können Sie es im Kühlschrank maximal bis zu einer Woche aufbewahren.

Wie lagert man frische Rinderfilet?

Das Wichtigste in Kürze:.

Rohes Fleisch sollte kühl transportiert und aufbewahrt werden: im besten Fall nicht wärmer als 4 Grad Celsius. ... .

Beim Einkauf erkennen Sie frisches Fleisch an Geruch, Oberfläche, Färbung und Marmorierung..

Der beste Platz für Fleisch im Kühlschrank ist die Glasplatte über dem Gemüsefach..

Wie lange kann man Rindfleisch vakuumiert reifen lassen?

Der Vorteil bei der Vakuumreifung ist neben dem geringen Gewichtsverlust des Fleisches, der Erhalt des ursprünglichen Fleischgeschmacks. Grundsätzlich muss Rindfleisch mindestens neun Tage reifen. Je nach Fleischstück, Geschlecht und Alter des Tieres können aber auch mehrere Wochen üblich sein.

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