Essen & trinken bei HitzeIn der Sommerhitze läuft der Körper nicht auf Normalbetrieb. Bei sommerlichen Temperaturen ist man nicht so leistungsfähig wie gewohnt und fühlt sich schnell schlapp und müde. Um die schönste Jahreszeit gesund und fit genießen zu können, sollte neben ausreichend Sonnenschutz besonders auf eine sommergerechte, leichte Ernährung geachtet werden. Erfahren Sie auch, was es bei Sport in der Hitze, Lebensmittelverderb und beim Grillen zu beachten gibt. Show
Alarmzeichen DurstDie bei Hitze erhöhte Schweißbildung kann im Körper schnell zu einem Flüssigkeitsmangel führen. Schon geringe Defizite verursachen körperliche Beschwerden, wie z.B. Konzentrationsstörungen, Übelkeit, Schwindel oder Kopfschmerz. Bei empfindlichen Personen können auch Herz-Kreislauf-Probleme auftreten. HinweisTrinken Sie regelmäßig, über den Tag verteilt. Laut D-A-CH-Empfehlungen sollten Jugendliche und Erwachsene täglich mindestens 1,5 Liter Flüssigkeit trinken. Für Kleinkinder und Kinder gelten 0,8 bzw. 1,0 bis 1,3 Liter als Mindestmenge, die an Getränken aufgenommen werden soll. Doch Vorsicht: Bei hohen Temperaturen kann der Bedarf auf das Drei- bis Vierfache steigen! Ideale Durstlöscher sind Leitungs- oder Mineralwasser, ungesüßte Kräuter- und Früchtetees sowie gespritzte Frucht- und Gemüsesäfte. Zuckerreiche Limonaden, Eistees, Cola-Getränke, Energydrinks und alkoholische Getränke sind ungeeignet. Vorsicht auch bei diversen Wellnessgetränken, die erhebliche Zuckermengen beinhalten können. Zu kalte Getränke oder zu schnelles Trinken wiederrum können zu Magenkrämpfen führen. AchtungDurch Flüssigkeitsmangel besonders gefährdet sind Kleinkinder, ältere Menschen und immungeschwächte Personen. Der Flüssigkeitsbedarf wird oftmals unterschätzt. Besonders Kinder, ältere Menschen sowie Menschen mit Behinderungen neigen dazu, viel zu wenig zu trinken. Aber auch bei Arbeit und Bewegung im Freien wird oft nicht ausreichend viel getrunken. Sport in der HitzeSport, Sonne und strahlend blauer Himmel – der Traum im Freizeitsport! Auch beim Sport gilt: trinken, trinken! Abhängig von der Sportart kann der Flüssigkeitsverlust bei Hitze 0,5 bis 2,5 Liter pro Stunde betragen! Bei längeren Sporteinheiten sollte daher auch unbedingt währenddessen getrunken werden. Über den Schweiß gehen zwar Mineralien wie Natrium, Chlorid, Kalium, Kalzium oder Magnesium verloren, für Freizeit- und Hobbysportler ist es jedoch nicht nötig, zu speziellen Sportler- und Elektrolytgetränken zu greifen. Das ideale Sportgetränk im Sommer ist mit Mineralwasser gespritzter Fruchtsaft wie z.B. Apfelsaft (im Verhältnis 1:1). Näheres zum richtigen Trinkverhalten beim Sport finden Sie unter Richtig trinken beim Sport. HinweisBei starkem Schwitzen kann Getränken eine Messerspitze Salz (NaCl) hinzugefügt werden, das den Mineralstoffverlust gut ausgleicht. Hohe Salzverluste lassen sich in der Regel auch problemlos über normal gesalzene Mahlzeiten ersetzen. 1g Salz ist beispielsweise in einem Liter (natriumhaltigen) Sportgetränk, aber auch in 50 g Brot, 40 g Cornflakes oder 25 g Salzstangen enthalten. Näheres zum richtigen Trinkverhalten finden Sie unter So viel Flüssigkeit braucht der Körper. Gesunde Ernährung bei HitzeDurch eine bewusste, dem Sommer angepasste Ernährung ist die Hitze leichter erträglich. Schweres, fettiges Essen stellt bei hohen Temperaturen eine zusätzliche Belastung dar. Generell und besonders im Sommer sind kleinere Mahlzeiten über den Tag verteilt leichter verdaulich und daher bekömmlicher. Essen Sie vermehrt Obst- und Gemüsearten mit einem hohen Wasseranteil (z.B. Äpfel, Kirschen, Gurken, Paradeiser). Auch so können Sie Ihren Körper mit Flüssigkeit versorgen! Zubereitungen wie Fruchtsalat mit Nüssen, selbstgemachtes Fruchteis oder ein erfrischender Erdbeer-Bananen-Buttermilch-Drink sind im Sommer leicht bekömmlich und zudem erfrischend. Kalte Suppen und Salate sind das ideale Sommeressen: Machen Sie es den Südländern nach, und probieren Sie einmal eine gekühlte oder angeeiste Suppe. Dabei muss es nicht unbedingt die bekannte spanische „Gazpacho“, eine leichte Suppe mit u.a. Gurken, Tomaten, Paprika und Weißbrotwürfeln, sein. Probieren Sie einmal eine gekühlte Paradeisersuppe oder eine Kalte Gurkenschaumsuppe. Salatzubereitungen wie Couscoussalat oder ein Italienischer Nudelsalat sind im Sommer hervorragend als Hauptspeise geeignet. Obst- und gemüsereiche Shakes, Drinks, Snacks und andere Speisen liefern dem Körper nötige Energie und versorgen zusätzlich mit Flüssigkeit. Zudem liefern Obst und Gemüse viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Weitere sommerliche Rezepte finden Sie in der Rezeptdatenbank. Hitze setzt Lebensmitteln zuBei warmen Temperaturen vermehren sich Mikroorganismen auf Lebensmitteln besonders gut und rasch. Die sommerliche Freude kann dann durch Magen-Darm-Beschwerden schnell gedämpft werden. Um Lebensmittelinfektionen zu vermeiden, sollten im Umgang mit Lebensmitteln bestimmte Hygieneregeln beherzigt werden – ganz besonders im Sommer. Lebensmittel und Sommer – die wichtigsten Tipps:
Grillen – gewusst wie!Ein lauer Sommerabend im Freien und Grillen – das gehört zum Sommer einfach dazu und sorgt für die richtige Stimmung! Damit der Grillspaß auch für den Körper ein Genuss bleibt, sollten einige hilfreiche Tipps beachtet werden. Tipps für gesundheitsbewusstes Grillen:
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Ähnliche ArtikelTool: LebensmittellupeLebensmittel ganz einfach hinsichtlich Fett-, Zucker-, Salz- und Kaloriengehalt vergleichen. Dabei hilft die Lebensmittellupe der AGES. Beratung & HilfeDownloads & BroschürenTools & QuizzesLetzte Aktualisierung: 10. Oktober 2022 Was isst man bei 35 Grad?Vor allem rotes Fleisch also beispielsweise von Rind und Schwein ist recht schwer verdaulich. Das strengt unseren Magen an und wir schwitzen dann umso mehr. Eine Alternative wäre Geflügel oder noch besser Fisch. Gerade wenn es so warm ist, sind aber leicht verdauliche Speisen wie Gemüse und Obst viel verträglicher.
Welche Snacks bei Hitze?Hier sind unsere Top Six:. Gurken: kühl und kalorienarm.. Wassermelone: der Frische-Drink zum Reinbeißen.. Tomaten/Paradeiser: die kühle Allzweckwaffe.. Beeren: versüßen den Sommer.. Blattsalate: der knackige Frische-Kick.. Ananas: der tropische Frische-Snack.. Was kann man tun wenn es heiß ist?Was hilft bei Hitze?. Räume richtig lüften.. Luft im Zimmer bewegen.. Klimaanlagen nicht zu kalt einstellen.. viel, nicht so kaltes Wasser trinken.. leichte Kost essen.. luftige Kleidung tragen.. Verdunstungskälte nutzen.. nach Süden ausgerichtete Räume abdunkeln.. Was sollte man im Sommer essen?Generell und besonders im Sommer sind kleinere Mahlzeiten über den Tag verteilt leichter verdaulich und daher bekömmlicher. Essen Sie vermehrt Obst- und Gemüsearten mit einem hohen Wasseranteil ( z.B. Äpfel, Kirschen, Gurken, Paradeiser). Auch so können Sie Ihren Körper mit Flüssigkeit versorgen!
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