Was ist gesünder Naturjoghurt oder Kefir?

Kefir ist ein fermentiertes Milchprodukt, das dem Joghurt ähnelt, aber eine feinere Textur hat. Er enthält eine große Menge an Proteinen und probiotische Bakterien. Kefir ist ein sehr gesundes Lebensmittel, weshalb es immer beliebter wird. Welche Vorteile hat es für die Gesundheit?

Kefirkörner stammen aus dem Kaukasus und bestehen aus verschiedenen Mikroorganismen, die gut für die Regulierung des Darms sind. Kefir ist ein Getränk aus der Kultivierung dieser Körner, das dank der weiterhin enthaltenen probiotischen Bakterien und Hefepilzen die Darmflora verbessert und die Immunität fördert.

Die Kefirbakterien können zu Hause gezüchtet werden, die Herstellung des Getränks ist einfach und ähnelt dem Herstellungsprozess von natürlichem Joghurt.

Es gibt zwei Arten von Kefir: den Milch- und den Wasserkefir. Beide enthalten die gleichen Bakterien und Hefen, sind aber an unterschiedliche Umgebungen angepasst. Außerdem können diese beiden Kefir-Arten aufgrund der Enzyme in ihrer Zusammensetzung unterschieden werden.

Was sind die Vorteile von Kefir?

Dank seines Vitamin D- und Kalziumgehalts verfügt Kefir über zahlreiche Vorteile für die Knochen und für den reibungslosen Ablauf einer Schwangerschaft bei werdenden Müttern.

Als probiotisches Lebensmittel hat Kefir einige Vorteile. Es kann:

• Verstopfungen verringern, da die guten Bakterien die Verdauung verbessern und den Stuhlgang fördern;
• Darmentzündungen bekämpfen, da eine gesunde Flora der wichtigste Faktor zur Vorbeugung von Krankheiten ist;
• das Abnehmen erleichtern, weil es reich an Proteinen ist und wenig Kalorien hat;
• bei der Bekämpfung von Osteoporose helfen, da es reich an Kalzium ist;
• Gastritis vorbeugen;
• das Immunsystem stärken, weil es die Darmflora gesund hält und so eine Infektion durch Mikroorganismen über den Darm verhindert.

Wo kann man Kefir kaufen?

Kefirkörner kann man in Internetshops kaufen, die sich auf Naturprodukte spezialisiert haben. Kefirmilch oder -joghurt gibt es in vielen Supermärkten oder Bioläden. Außerdem sind Spenden unter Freunden oder über soziale Netzwerke sehr üblich. Die Körner werden nämlich in einer flüssigen Umgebung gezüchtet und vermehren sich mit der Zeit schnell, so dass diejenigen, die welche zu Hause haben, diese in der Regel an Familie und Freunde verschenken.

Wann sollte kein Kefir verzehrt werden?

Ein übermäßiger Verzehr von Kefir kann auch zu Problemen wie Bauchschmerzen und Durchfall führen. Es wird daher empfohlen, nicht mehr als ein Glas Kefir pro Tag zu sich zu nehmen.

Kefir ist ein kalorienarmes Lebensmittel: 100 g Kefir enthalten oft weniger als 50 Kalorien, was ihn zu einer guten Option bei Diäten macht. Der Wert kann schwanken, je nachdem ob er mit (Voll-)Milch oder Wasser entsteht. Kefir kann als Ersatz für Milch oder Joghurt verwendet werden.

Wenn Sie schon von Kefir gehört haben, aber nicht genau wissen, wie er Ihrer Gesundheit nützen kann, dann halten Sie sich fest, denn wir werden Ihnen gleich erklären, warum er so verdammt gut ist.

Aber wenn Sie sich gerade den Kopf zerbrechen und sich fragen, was in aller Welt Kefir ist, hier ist die 411.

Kefir ist, ähnlich wie Joghurt, ein fermentiertes Getränk, das aus Kefirkörnern hergestellt wird, sich aber dadurch unterscheidet, dass es sowohl nützliche Bakterien als auch Hefe enthält. Und wenn Ihnen der Gedanke, Bakterien und Hefe zu konsumieren, nicht gefällt, dann sollten Sie wissen, dass Ihr Darm Billionen von Bakterien beherbergt. Diese kleinen Wanzen sind dazu da, Dinge wie die Candida-Überwucherung zusammen mit allen anderen pathogenen Mikroben unter Kontrolle zu halten.

Im Grunde genommen ist der Verzehr von Kefir also eine großartige Möglichkeit, Ihrem Darm einen schönen Schub an nützlichen Probiotika zu geben, um die gesunde Darmflora bei Laune zu halten und die giftigen Bakterien in Schach zu halten.

Eine weitere Besonderheit von Kefir ist, dass er zwar traditionell aus Kuhmilch hergestellt wird, aber auch aus Ziegen-, Schafs- und Nicht-Milch hergestellt werden kann. Je nachdem, was für Sie in Frage kommt, gibt es also eine Option, die für Sie geeignet ist.

Warum wir denken, dass jeder sie genießen sollte

Wir lieben Kefir, und hier erfahren Sie, warum er ein ideales Superfood ist, das den Darm anregt und einige weitere gesundheitliche Vorteile mit sich bringt, die wir einfach nicht ignorieren können.

• Kefir ist eine großartige Eiweißquelle, die Ihr Frühstück aufwertet und Sie den ganzen Morgen über satt hält.
• Reich an Kalzium und Magnesium.
• Es ist voll mit gesunden Probiotika, die Ihr Verdauungssystem ankurbeln. Körner enthalten bis zu 61 Stämme von nützlichen Bakterien, was es zu einem idealen probiotischen Lebensmittel macht.
• Gönnen Sie sich in der Erkältungs- und Grippezeit eine Tasse Kefir, denn er kann durch seinen Gehalt an Lactobacillus kefiri ein gesundes Immunsystem unterstützen. Studien haben herausgefunden, dass Lactobacillus-Arten für Menschen mit Helicobacter pylori-Darminfektionen von Vorteil sind, und Probiotika sind im Allgemeinen hervorragend geeignet, um ein insgesamt robustes Immunsystem zu unterstützen.
• Aufgrund seines hohen Kalziumgehalts ist der Verzehr von Kefir ein hervorragendes Mittel zur Unterstützung der Knochengesundheit.

Kefir ist verdammt lecker und die perfekte Ergänzung für Ihren täglichen Smoothie . Verwenden Sie Kefir anstelle von Milch für einen super cremigen Smoothie voller Nährwerte.

Wie Sie Kefir in Ihre Ernährung aufnehmen

Das Tolle an Kefir ist, dass es verschiedene Möglichkeiten gibt, dieses darmstärkende Supernahrungsmittel in Ihre Ernährung einzubauen. Wenn Milchprodukte tabu sind, können Sie einen milchfreien Kefir herstellen. Ja, Sie haben richtig gehört, Sie können selbstgemachten Kefir ohne Milchprodukte herstellen, indem Sie Körner kaufen und Wasser herstellen.

Hier sind einige andere kreative Möglichkeiten, um sie regelmäßig zu genießen.

• Kefir-Joghurt
• Kefir in den täglichen Smoothie gemischt
• Unter die Overnight Oats gemischt
• Fügen Sie es Ihren Rezepten hinzu, indem Sie es zu selbstgemachten Pfannkuchen und Muffins hinzufügen

Das letzte Wort

Wir alle könnten eine Stärkung unseres Darms gebrauchen, egal wie es um unsere Darmgesundheit bestellt ist. Und warum? Denn die Unterstützung des Darms ist ein kontinuierlicher Prozess. Indem Sie sich sehr gesund ernähren, regelmäßig Sport treiben und die nützlichen Bakterien in Ihrem Darm fördern, können Sie dazu beitragen, eine optimale Darmgesundheit aufrechtzuerhalten und damit eine bessere allgemeine Gesundheit und ein besseres Wohlbefinden zu unterstützen. Klingt das gut? Dann gehen Sie zu Ihrem örtlichen Bioladen und kaufen Sie Kefir. Fügen Sie etwas zu Ihrem Smoothie hinzu, genießen Sie eine Tasse mit frischem Obst als gesunden Snack oder machen Sie ein selbstgemachtes Wasser für eine milchfreie Variante. Es gibt keinen besseren Zeitpunkt als jetzt, um mit der Förderung der Darmgesundheit zu beginnen, und Kefir kann eine gute Möglichkeit sein, die Dinge in die richtige Richtung zu lenken.

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