Kuchen aus der Form holen kalt oder warm

Ein Gugelhupf, der nach dem Backen problemlos aus der Form gleitet. Das möchtest du auch? Dann kommen hier unsere 5 ultimativen Tipps.

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Mit diesen 5 Tipps geht nichts schief:
1. Damit nichts kleben bleibt
2. Gut bemehlt ist halb gestürzt
3. Schön in Form bleiben
4. Das Holz ist die Lösung
5. Warmes Wasserbad
Rezeptideen für leckere Gugelhupfe
Was Sie benötigen:
Diese Vorbereitungen sind zu treffen
So lösen Sie den Kuchen von der Form
Wann holt man am besten den Kuchen aus der Form?
Soll man Kuchen in der Form auskühlen lassen?
Wie löse ich Kuchen aus der Springform?
Was soll ich machen damit der Kuchen nicht kleben bleibt?

Mit diesen 5 Tipps geht nichts schief:

Damit nichts kleben bleibt
Fette die Form gut mit Butter oder Öl ein.
Gut bemehlt ist halb gestürzt
Verteile nach dem Einfetten Mehl in deiner Gugelhupf-Form.
Schön in Form bleiben
Lasse deinen Gugelhupf nach dem Backen 15 Minuten in der Form stehen.
Das Holz ist die Lösung
Löse den Rand deines Gugelhupfs vorsichtig mit einem Holzstäbchen.
Warmes Wasserbad
Stelle die Gugelhupf-Form vorsichtig kurz in ein heißes Wasserbad.

Video von Bi Ko1:47

Sie möchten einen leckeren Kuchen in einer Spring- oder Kastenform backen? Manchmal kann es passieren, dass sich der Kuchen nicht gut von der Backform löst. Lesen Sie hier nützliche Hinweise, wie Sie ihn ganz leicht von der Form lösen können.

Was Sie benötigen:

gewünschte Backform
Butter oder Margarine oder Öl
Semmelbrösel oder Gries
Speisestärke
Backpapier

Diese Vorbereitungen sind zu treffen

Damit sich Ihr Kuchen leicht aus der Form lösen lässt, sollten Sie vor dem Backen die Backform richtig präparieren.
Dazu können Sie die Zeit nutzen, während der Backofen vorheizt. Es gibt mehrere Möglichkeiten der Vorbereitung.
Sie können den Boden Ihrer Backform mit Backpapier auslegen und diese danach mit etwa flüssiger Butter komplett einfetten.
Eine andere Möglichkeit ist, sich das Backpapier zu sparen und die Backform komplett (auch die Seitenränder) mit etwas verflüssigter Butter einzufetten. Schütten Sie im Anschluss eine Handvoll Semmelbrösel oder Gries in die Form und verteilen Sie sie überall. Entfernen Sie die übrigen Körnchen.
Eine dritte Möglichkeit besteht aus Speisestärke und verflüssigter Butter. Auch wenn Sie Ihre Backform mit dieser Masse einreiben, wird der Kuchen nicht an der Form hängen bleiben.

Die eine möchte einen Apfelkuchen, der andere einen Gugelhupf backen. Für alle gibt es die …

So lösen Sie den Kuchen von der Form

Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, lassen Sie ihn zuerst kurz auf dem Rost abkühlen.
Der Kuchen lässt sich am einfachsten aus der Form lösen, wenn diese noch warm ist.
Öffnen Sie die Federn bei einer Springform.
Nehmen Sie einen Kuchenteller und stürzen Sie den Kuchen kopfüber auf den Teller.
Lösen Sie nun langsam den Boden der Form und kippen Sie im Anschluss den Kuchen wieder zurück.
Es kann auch helfen, wenn Sie vor dem Umstürzen den Kuchen mit einem Messer oder einem anderen dünnen Gegenstand vom Rand der Form lösen.
Warten Sie auf keinen Fall so lange, bis der Kuchen in der Form komplett ausgekühlt ist. Sollte das doch einmal passieren, dann kann es helfen, wenn Sie die Backform kurz wieder auf eine warme Herdplatte stellen.

Weiterlesen:

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Wann holt man am besten den Kuchen aus der Form?

Den Kuchen unbedingt solange backen, bis er fertig gegart ist (Stäbchenprobe). Dann löst er sich nämlich schon etwas vom Rand und das ist die beste Voraussetzung zum Entfernen des Kuchens aus der Form.

Soll man Kuchen in der Form auskühlen lassen?

Nach dem Backen eines Kuchens sollte man den ihn auskühlen lassen und danach aus der Form lösen. Hierdurch hat der Kuchen die Chance, sich etwas zu setzen und so seine Form und Konsistenz zu behalten.

Wie löse ich Kuchen aus der Springform?

Das wirkungsvollste Mittel, um Kuchen nach dem Backen einfach aus der Form zu lösen, ist immer noch das gründliche Einfetten. Noch effizienter ist die Methode, wenn du die Fettschicht mit Paniermehl bestreust. Silikonbackformen haben eine besonders glatte Oberfläche, sodass an diesen praktisch kein Teig haften bleibt.

Was soll ich machen damit der Kuchen nicht kleben bleibt?

Einfetten erleichtert das Stürzen Einfetten sollten Sie vor allem die Backformen für Kuchen und Muffins, aber auch für Aufläufe mit wenig Flüssigkeit. Das Fett verhindert, dass sich die Zutaten während des Backens an der Form festsetzen und beim Stürzen beziehungsweise Herausheben an ihr kleben bleiben.