Unter einer Färse versteht man ein geschlechtsreifes weibliches Rind, das noch nicht gekalbt hat. Färsenfleisch hat eine kräftige rote Farbe, feine Fasern und wird von vielen feinen Fettäderchen durchzogen. Die feine Marmorierung macht das Fleisch besonders aromatisch, zart und saftig. Show  Ihr Artikel wurde dem Warenkorb hinzugefügt. Das aromatische Fleisch der Färse schmeckt durch die charakteristischen feinen Fetteinlagerungen besonders lecker. Die feinen Einlagerungen sind gut im Muskelfleisch verteilt und können somit besser als Geschmacksträger wirken. Mit der Trockenreife Technik (Dry Aged) schwindet die im Fleisch eingelagerte Feuchtigkeit zusätzlich, das eingelagerte Fett verbleibt im Fleisch. Das Färsen-Steak oder Färsen-Filet hält den Fleischsaft vorzüglich und schmeckt einfach umwerfend. Was ist eine Färse?Was macht Färsenfleisch so besondersAls Färse beschreibt man ein schon geschlechtsreifes weibliches Rind im Alter von unter zwei Jahren, das noch nicht kalbte. Regional wird die Färse auch als Kalbin bezeichnet. Name Vorname Telefon PLZ + Ort Ihre Nachricht an uns Es gilt unsere Datenschutzerklärung Hinweis: Bitte die mit * gekennzeichneten Felder ausfüllen. Die Öffnungszeiten unseres Ladengeschäftes (Mo - Sa)Montag: GeschlossenD, M, D, F: 08:00 - 18:00 UhrSamstag: 07:00 - 12:00 Uhr Vorbestellungen und Liefertermine erfolgen nach vorheriger, eventuell auch von den Öffnungszeiten abweichender Absprache. Tel. 03303 - 500 267 Inhalte von Google Maps werden aufgrund deiner aktuellen Cookie-Einstellungen nicht angezeigt. Klicke auf die Cookie-Richtlinie (Funktionell), um den Cookie-Richtlinien von Google Maps zuzustimmen und den Inhalt anzusehen. Mehr dazu erfährst du in der Google Maps Datenschutzerklärung. Was ist Fleisch von der Färse?Bei einer Färse handelt es sich um eine ausgewachsene Kuh, die noch nicht gekalbt hat. Kenner und Gourmets schätzen dieses Fleisch ganz besonders. Es ist zart, saftig, stark marmoriert und sehr aromatisch. Das Fett ist dabei bestens im Muskelfleisch verteilt.
Wie heisst das Fleisch von der Kuh?Als Rindfleisch (auch Rindsfleisch bzw. Rinderfleisch) bezeichnet man im deutschsprachigen Raum allgemein das Fleisch verschiedener Hausrindrassen (Bos taurus), das nach der Schlachtung von Tieren aus der Rinderproduktion erzeugt wird.
Was ist besser Färse oder Rind?Darüber hinaus ist Färsenfleisch wesentlich zarter als das Fleisch von männlichen Rindern. Das Geheimnis dieses Rindfleischs liegt im Wachstum der Färsen. Im Vergleich zu männlichen Jungtieren wachsen die weiblichen wesentlich langsamer.
Wo ist die Färse beim Rind?Ein geschlechtsreifes Rind wird bis zur ersten Kalbung auch als Färse bezeichnet. Nach ihrem ersten Kalb heißt sie dann Kuh. Färsen werden je nach Region auch als Kalbe, Starke oder Queene bezeichnet.
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